Tortenträume aus eigener Herstellung
( Bitte auch nach unten scrollen! )
Buchtorte zur Hochzeit
Für die Dekoration:
Die Torte wird komplett mit Sahne überzogen, die Ränder werden
mit einer Dekorspachtel abgezogen und mit Kakaopulver bestäubt.
Für den Belag habe ich eine dünn ausgerollte Marzipandecke verwendet.
Das restliche Marzipan wird mit Lebensmittelfarbe grün eingefärbt und
für die Rosenblätter verwendet. Zum Beschriften nimmt man im Wasserbad
geschmolzene Kuvertüre.
Für den Rosendekor habe ich mir gut aufgeblühte Rosen beim Gärtner bestellt.
Sie werden mit gut verquirltem Eiweiß eingepinselt und mit
extra feinem Zucker bestreut.
Danach werden sie noch einige Stunden im Backofen bei 50°C getrocknet,
bevor sie vorsichtig auf die Torte gelegt werden.
Zurück zur Startseite    Home

zurück

 back
© by E.Werner/Kreuztal/NRW/Germany